|
|
Sjiromi No Sakana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tl sake
1 tl zout
1 tl gemberpoeder
4 schijfjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 ui in plakken
12 plakken zeevis in gelijke delen
2 lomboks ontdaan van zaadlijsten en in reepjes
4 shii-take
Bestrijk 4 stukken alu folie met olie en leg daarop dakpansgewijs de ui, de reepjes lombok en de vis.
Strooi zout erover en besprenkel de vis met sake en gemberpoeder. Leg de schijfjes citroen en de shii-take er op en vouw de foliepakjes
dicht. Zet ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Serveer met sojasaus.
|
|
|